Jak vyrobit čokoládové jahodové palačinky: Snadná víkendová svačina
Na snídani je něco zvláštního. Je to jako dezert, ale místo toho, aby vás uspávalo, je to povzbuzující. Tento recept na čokoládové jahodové palačinky si zamilujete. Nevyžaduje žádný rozruch. Není potřeba žádné drahé vybavení. Vše, co potřebujete, je mísa, pánev a 20 minut.
Výsledkem jsou jemné tenké palačinky s čerstvým ovocem a bohatou čokoládovou omáčkou. Na talíři vypadají chutně, ale přesto se snadno konzumují. Pojďme si to rozebrat krok za krokem, abyste si to mohli udělat doma bez stresu.
Požadované ingredience
Budete potřebovat jen pár položek. Pokud je máte ve spíži, už jste na půl cesty.
Na testování
- Vejce: 2 velká.
- Univerzální mouka: 2 šálky. Ano, dvě sklenice. Tato velikost je ideální pro malou rodinu nebo pár, se spoustou rezervy na další den.
- Voda: 1 sklenice.
- Mléko: 1 sklenice. Použitím vody a mléka dohromady je těsto lehčí, ale lahodnější.
- Slunečnicový olej: 1 lžička. na těsto (nepovinné, ale pomáhá předcházet lepení) a trochu víc na smažení. Oprava ze zdroje: Zdroj samostatně uvádí 1 dezertní lžičku slunečnicového oleje na smažení palačinek. Držíme se toho. Používejte neutrální olej, jako je slunečnicový nebo řepkový.
Na plnění a zdobení
- Jahody: 200g Čerstvé jahody jsou nejlepší volbou. Omyjte ji a odstraňte stonky.
- Čokoládová omáčka: 2 polévkové lžíce. Omáčka z obchodu je vynikající, ale domácí je ještě lepší. Použijte ten, který máte.
Jak udělat těsto
Začněte s hlubokou miskou. Pokud je mísa mělká, ingredience mohou při míchání vytéct. Do mísy přidejte mouku, vodu a mléko.
Vezměte si metličku. Začněte míchat. Dělejte to, dokud nebude směs hladká. Neměly by být žádné hrudky. Hrudky jsou nepřítelem lahodných palačinek. Pokud spěcháte, postačí vidlička, ale metla šetří čas tím, že rychleji rozbíjí hrudky.
Nyní přidejte dvě vejce. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci. Myslete na tučnou smetanu spíše než na dortové těsto. Pokud je příliš hustý, přidejte trochu vody. Pokud je příliš tekuté, přidejte 1 dezertní lžíci mouky. Měla by pokrýt zadní část lžíce, ale stále z ní snadno stékat.
Pokud máte čas, nechte těsto asi 10 minut odpočinout. Tím se uvolní lepek. Palačinky budou křehčí. Pokud máte právě teď hlad, přeskočte tento krok. Ještě jim to vyjde.
Jak smažit palačinky
Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu. Není potřeba vysoké teplo. Palačinky se snadno připálí, pokud je pánev příliš horká.
Do pánve přidejte malé množství slunečnicového oleje. Otřete povrch papírovou utěrkou. Chcete tenkou, rovnoměrnou vrstvu. Neměla by to být louže oleje. Dost na namazání povrchu.
Nalijte naběračku těsta do středu pánve. Okamžitě nakloňte a otočte pánev. Nejdůležitější je natáhnout těsto do tenké vrstvy a rozdělit ho po dně. Pokud nalijete moc, budou palačinky husté a rozmočené. Méně znamená
