№8 Швидкі обіди з куркою, які здаються абсолютно новими
Обіди в будні не повинні бути нудними. Ці рецепти забезпечують ресторанний смак без необхідності проводити години на кухні. Вони покладаються на розумні техніки, сміливі смаки та інгредієнти, які справді вражають.
Зміст
Курка кацу в аерофритюрниці: хрустка, швидка та чиста
Курча кацу зазвичай смажиться довго, але фритюрниця все змінює. Він забезпечує таку ж смачну хрустку скоринку, майже без бруду. Головне правильно покрити курку та подати її з нашаткованою капустою, рисом і соусом тонкацу для повного задоволення. Залишки ідеально підходять для бутербродів або як доповнення до салатів.
Курячий салат Буффало: більше, ніж просто крила
Цей салат поєднує тепло крилець буйвола зі свіжими овочами. Соус, виготовлений з гострим соусом Frank’s, покриває хрустку моркву, ромен, капусту та селеру. Незважаючи на те, що приготування займає 35 хвилин, в результаті виходить повноцінна страва, яка виглядає більш ситною, ніж звичайний салат.
Легкий курячий пиріг з яблучним маслом: Готуємо просто і смачно
Для цього пирога використовується готове листкове тісто, щоб спростити процес без шкоди для смаку. До складу начинки входять морква, горошок, селера, цибуля-порей, часник і цедра лимона для свіжості. Використання високоякісного здобного листкового тіста має вирішальне значення для отримання листкової та хрусткої скоринки.
Тепла курка булгур з помідорами: шість інгредієнтів, чудовий смак
Ця вечеря на одній сковороді готується менш ніж за 20 хвилин. Секрет полягає в тому, щоб почати смажити курку на холодній сковороді і поступово збільшувати вогонь, щоб вона залишалася соковитою. Булгур з пловом освіжається запеченими помідорами, зеленою цибулею, оливками та фетою.
Ресторан Kung Pao Chicken Like: ресторан якості вдома
Курка кунгпао не повинна бути липкою або несмачною. У цьому рецепті використовується збалансований соус із соєвого соусу, оцту та кунжутної олії для створення гладкої глазурі. Маринування курячих стегон у вині Шаосін і кукурудзяному крохмалі забезпечує ніжність. Смаження порціями створює глибокий золотистий колір і максимальний смак. Арахіс додає ідеальну хрустку текстуру.
Курка чилі верде в скороварці: насичений смак менш ніж за годину
Чилі верде традиційно готують зі свинини, але курка теж чудова, особливо з секретним інгредієнтом: рибним соусом. Скороварка зберігає смак і допомагає пом’якшити помідори та перець, утворюючи насичений зелений соус. Це рецепт «постав і забудь» для зайнятих вечорів.
Курка Марсала: класичний комфорт, спрощене
Курка Марсала – це подрібнене філе з насиченим соусом. Злегка подрібнивши курку в борошні, ви отримаєте обсмаження — ті коричневі шматочки, які додають умамі. Збивання вершкового масла в кінці додає розкішний фініш.
Ці рецепти доводять, що вечірня вечеря може бути веселою та смачною, не вимагаючи годин зусиль. Зосередившись на розумних техніках і сміливих смаках, ви зможете насолоджуватися ресторанними стравами вдома.
