Новости

Бомбически смачно: молода картопля з травами і сиром

28.11.2022

881

На ринках і в магазинах вже продають молоду картоплю. Пора готувати і радіти його ніжному смаку та аромату! І краще це зробити за рецептом популярної телеведучої і шеф-кухаря Лари Кацовой, яка впевнена: смачно готувати і доступних продуктів. Що і доводить практично щодня своїм прикладом.

Читайте також:Рецепт з дитинства: м’які, як пух, сочники

Кількість інгредієнтів для приготування молодої картоплі шеф-кухар не зазначила, тому робіть за улюбленим принципом мільйонів господинь – «на око».

Інгредієнти:

молода картопля
рослинна олія
сухі трави – орегано, чебрець, базилік, гостра і солодка паприка
пара зубчиків часнику
сіль
тертий пармезан (можна і без нього)

Приготування:

Картопля вимила і поставила варитися до напівготовності, – розповідає про процес створення смачної страви Лара Кацова. – За цей час взяла миску, в неї рослинне масло, сухі орегано, чебрець, базилік, гостру і солодку паприку, сіль, пару зубчиків часнику. Злила воду з сотейника з картоплею, кинула його в миску. Перемішала і виклала у форму. Відправила в духовку на 180 градусів хвилин на 30. До речі половину картоплі можна викласти у форму відразу, а іншу можна перемішати з дрібно натертим пармезаном і викласти поруч. Вийде два варіанти. З сиром і без. У мене залишалися кедрові горішки, теж смачно.

© Instagram @lara_katsova

До цієї страви підійде соус песто по-російськи бюджетних продуктів, яким раніше також ділилася ведуча кулінарних шоу Лара Кацова.

Кроповий песто. Не якийсь зелений базилік, кедрові горіхи, пармезан, — коментує рецепт Лара Кацова.

Інгредієнти:

50 г свіжого кропу
1-2 зубчики часнику
50 г сирого насіння соняшнику
50 мл якісного оливкової олії (можна замінити рослинним)
щіпка солі і чорного перцю

Про спосіб приготування соусу песто Лара Кацова розповіла в своєму блозі:

Поїхали! На дошці крупно рубаємо кріп і часник, складаємо в блендері, туди ж насіння, олію, сіль і перець. Прокрутили і отримали прекрасний кроповий песто.