Зміст:
Молоді мами, що задаються питанням, чи можна цвітну капусту при грудному вигодовуванні, отримують від медичних фахівців позитивну відповідь. Цей продукт корисний як годувальниці, так і немовляті. У сирої капусти багато вітаміну C, але при тепловій обробці він руйнується. Кольорова капуста не провокує алергічну реакцію, тому є безпечною. Головне – правильно її готувати і вживати в помірних кількостях.
Чи можна вживати цвітну капусту при грудному вигодовуванні
Чим корисна цвітна капуста
Користь продукту для організму забезпечується багатим складом, де міститься багато мінералів і вітамінів. Корисні властивості цвітної капусти:
- зміцнює кістки;
- очищає кишечник і судини;
- приводить в норму обмінні процеси;
- допомагає в засвоєнні цінних сполук;
- виводить з організму шлаки.
Правильно приготовані суцвіття запобігають ожирінню і навіть допомагають схуднути, а також в цілому покращують мікрофлору кишечника. В результаті підвищуються імунні якості організму, поліпшується настрій, з’являється додаткова енергія.
Як приготувати капусту годуючій мамі
Щоб цвітна капуста принесла організму тільки користь, потрібно знати, як правильно його приготувати. В першу чергу продукт слід відварити. При цьому бульйон рекомендується залишити, оскільки багато корисні речовини в процесі варіння переходять у воду. На такому бульйоні можна готувати корисні супи, додаючи в нього інші овочі.
Також корисно запікати цвітну капусту в духовці. Спочатку її розбирають на суцвіття, потім відварюють близько 10 хвилин в воді. В цей час обсмажують невелику кількість борошна на розпеченій сковороді з олією, туди ж додають трохи молока. Відварену цвітну капусту кладуть на деко, попередньо змащений рослинним маслом, потім поливають готовим молочним соусом. Зверху можна посипати суцвіття тертим сиром і свіжою зеленню. Запікати страву в духовці близько 15 хвилин.
З цього овоча виходить корисне смачне рагу, в який крім капусти додають кабачок, картопля, морква, зелень і цибулю. М’ясо додавати теж можна, але слід робити вибір в користь нежирних сортів. Ще суцвіття цвітної капусти використовують як смачне доповнення до омлету, але спочатку потрібно не забути відварити овоч, щоб він не залишився сирим всередині.
Кожна жінка може вибрати відповідні для себе рецепти, щоб вийшли смачні та корисні страви із цвітної капусти.
Як правильно вводити в раціон овоч
Лікарі дозволяють вживати цвітну капусту під час лактації, але не перший місяць. Суцвіття, що пройшли термообробку, дозволяється вживати починаючи з другого місяця грудного вигодовування. Якщо ж жінка любить їсти продукт в сирому вигляді, то це допустимо не раніше ніж через 3 місяці після народження дитини.
Протипоказань до вживання цвітної капусти практично немає. Винятком є індивідуальна непереносимість, а також схильність до алергії у матері або дитини.
Вводити в раціон цвітну капусту потрібно поступово, починаючи з 40-50 р. При цьому протягом декількох днів інших нових продуктів в раціон додавати не варто. У день дозволяється з’їдати до 200 г суцвіть, приготованих на пару, в духовці або відварених. Смажена капуста, а також та, яка готується з використанням кляру, не рекомендується до вживання в період годування новонародженого грудним молоком.
У перший час після введення нового продукту в повсякденне меню матері необхідно спостерігати за реакцією організму малюка. Якщо протягом трьох днів немає висипань або почервоніння на його шкірі, відсутня негативна реакція з боку ШКТ, а також не помічено загального погіршення стану, значить, можна сміливо продовжувати вживати цвітну капусту.
Також рекомендуємо почитати: м’ята при грудному вигодовуванні
