Оригінальний італійський соус песто готують з інгредієнтів, вартість яких, відверто кажучи, не дуже бюджетна. Однак Лара Кацова, телеведуча? автор кулінарних книг і шеф-кухар ресторану, впевнена: смачно і корисно можна готувати з продуктів будь-якої цінової категорії.
Вони у мене з продуктів, які на сьогоднішній день може дозволити собі будь-яка господиня для мене це важливо, — підкреслювала знаменитість в одному зі своїх інтерв’ю.
Читайте також:Рецепт для мам: неймовірно смачний манник з сиром від Лари Кацовой
А ще Лара Кацова поважає жіночий працю. Тому пропонує рецепти, які не займають занадто багато часу:
Вдома ви не будете варити складносурядні підливи. Може, звичайно, таке трапиться, що вас шарахне, ви закохаєтесь в цю підливу і будете паритися з нею сім годин, а потім вашу підливку з’їдять за п’ятнадцять хвилин. Половина оцінить, половина — ні. Ви образитеся і в підсумку плюнете на все це і зробите фантастичні котлетки, приготування яких не займе багато часу.
Рецепт соусу песто, який створила автор книги «Не треба думати, треба їсти!», універсальний – він з бюджетних продуктів можна приготувати дуже швидко.
Кроповий песто. Не якийсь зелений базилік, кедрові горіхи, пармезан, — коментує рецепт Лара Кацова.
© Instagram @topspirulina.ua
© Instagram @topspirulina.uaЧитайте також:Юлія Висоцька поділилася рецептом ароматного весняного салату
Інгредієнти:
- 50 г свіжого кропу
- 1-2 зубчики часнику
- 50 г сирого насіння соняшнику
- 50 мл якісного оливкової олії (можна замінити рослинним)
- щіпка солі і чорного перцю
Про спосіб приготування соусу «Песто» Лара Кацова розповіла в своєму блозі:
Поїхали! На дошці крупно рубаємо кріп і часник, складаємо в блендері, туди ж насіння, олію, сіль і перець. Прокрутили і отримали прекрасний кроповий песто.
© Instagram @so_vkusom_vanili
© Instagram @so_vkusom_vaniliА які соуси готуєте ви? Поділіться улюбленими рецептами!
