I dessert che offrono il massimo sapore senza tempi di cottura sono profondamente soddisfacenti. Inserisci i biscotti fondenti tahini. Se stai cercando un modo per elevare un semplice biscotto a una confezione di fascia alta, è proprio questo. La combinazione di Tahini alla nocciola e ricco cioccolato fondente crea una textahinie croccante e cremosa. È pratico, indulgente (non sono richieste abilità di cottura) e decisamente delizioso.
Ti mostrerò come realizzarlo facilmente.
Gli ingredienti di cui hai bisogno
Non hai bisogno di una dispensa piena di spezie esotiche. Hai bisogno di due ingredienti principali: base di biscotti e base di fondente.
Per la Base Biscotto:
* Biscotti di Grano: 2 confezioni. I biscotti di zucchero semplici sono i migliori. Forniscono il crunch strutturale.
* Burro fuso: 50 g. Questo aiuterà il pangrattato a raggrumarsi.
Tahina: 3 cucchiai. Ciò aggiunge una profondità terrosa e ricca di nocciole unica.
Per la copertura al fondente:
* Cioccolato fondente: 160 g. Utilizzare una barra di buona qualità. Maggiore è il contenuto di cacao, meno dolce sarà il prodotto finale.
Crema pesante: 200 ml. In particolare, utilizzare la panna non zuccherata (spesso chiamata panna da cucina o panna). Non utilizzare creme aromatizzate o zuccherate. o il saldo sarà spento.
* Tahini: altri 2 cucchiai.
Preparazione passo dopo passo
Il processo è semplice. Potete farlo mescolando gli ingredienti in una ciotola.
1.Crea una base
Inizia schiacciando i biscotti. Puoi velocizzarlo con un robot da cucina o metterlo in un sacchetto con chiusura lampo e schiacciarlo con un mattarello. Dovrebbe avere una consistenza simile alla farina fine. Versateli in una teglia lunga e profonda rivestita con carta da forno.
Aggiungete il burro fuso e 3 cucchiai di tahina al pangrattato. Mescolare bene finché la consistenza non assomiglia alla sabbia bagnata. Premi saldamente la mixtahinie sul fondo della padella. Usate il dorso di un cucchiaio per lisciare la superficie. Gli strati devono essere densi in modo che aderiscano tra loro durante il taglio.
2. Prepara il fondente
Mentre il fondo si indurisce, concentrati sulla parte superiore. Versare nella pentola circa 2 cm di acqua e far bollire. Questo è un bagnomaria (doppia caldaia).
Rompere il cioccolato fondente in una ciotola di vetro resistente al calore. Metti la ciotola sopra una pentola di acqua bollente. Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cioccolato sarà completamente liscio e sciolto. Questo calore delicato impedisce al cioccolato di gripparsi o bruciarsi.
Una volta sciolto, togliete la ciotola dal fuoco. Aggiungere immediatamente la panna non zuccherata. Mescolare vigorosamente. La mixtahinie dovrà risultare lucida e liquida. Se impiega troppo tempo a raffreddarsi, si indurirà prima di poterlo stendere.
3. Assemblare e decorare
Versare la mixtahinie calda con crema al cioccolato sulla base di biscotti. Distribuitelo uniformemente con un cucchiaio, assicurandovi che tutte le briciole siano coperte. È necessaria una forte tenuta.
Ora il tocco firmahinie. Prenota i restanti 2 cucchiai di tahini
