Vuoi mettere la cena in tavola. Vuoi che abbia lo stesso sapore che hai provato. Ma vuoi anche ridurre al minimo la pulizia.
Le zucchine al forno sott’olio sono perfette. È molto leggero E’ molto fresco. I costi sono quasi pari a zero. E ci vuole lo stesso sforzo di tagliare le verdure.
Il risultato? Zucca tenera. aglio arrostito. Erbe luminose. Tutto può essere preparato in una borsa. Niente padelle. Fai scorrere fuori il contenuto e divertiti.
Puoi farlo facilmente come segue:
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di cosa hai bisogno?
Non è necessario avere una dispensa piena di spezie. Solo le nozioni di base.
5 zucchine di medie dimensioni
1 cipolla gialla
2 cipolle rosse
* 3 peperoni di campagna (o qualsiasi peperoncino rosso sodo)
1 pomodoro maturo
3 spicchi d’aglio
Una manciata di aneto fresco
*olio d’oliva
* Sale
Come preparare le verdure
Inizia con le zucchine. Strofina le bucce per pulirle. Non è necessario sbucciare la pelle a meno che non sia molto dura. Taglia le estremità.
Apriteli e privateli dei semi. Può essere acquoso o amaro. Una volta pulito, tagliatelo a pezzetti.
Poi gli aromatici. Tritare finemente le cipolle. Tagliare i peperoni rossi a dadini. Tritare finemente l’aglio.
Lavare i pomodori. Taglialo anche tu. Lasciare i pezzi grezzi. Al forno si scomporranno in una salsa leggera per zucchine.
L’Assemblea
Preparare una grande ciotola. Mescolare le zucchine con le verdure tritate.
Aggiungi sale. Tanto, ma assaggia mentre procedi. Versare sopra l’olio d’oliva. Te ne servono abbastanza per coprire tutto. Usa una spatola o le mani. Mescolare fino a quando tutte le parti saranno lucide.
Ora un consiglio per una facile pulizia: i sacchetti da forno.
Metti l’intero composto in una busta da forno resistente al calore. Lega o piega la parte superiore. Posizionare il sacchetto sulla teglia. Ciò impedisce le fuoriuscite. Mantiene l’umidità. Cuocere leggermente le verdure durante la cottura.
Processo di cottura
Preriscaldare il forno a 180℃.
Posizionare la teglia sulla griglia centrale. Cuocere per circa 30-40 minuti. Le verdure dovranno risultare tenere una volta infilzate con la forchetta. I bordi potrebbero diventare leggermente marroni. Questo è il sapore.
Togliere la teglia dal forno. Lascia riposare per un minuto. Maneggiare la borsa con cura. è caldo e pieno di vapore.
Trasferisci la busta su un piatto. Tagliare l’angolo inferiore con un coltello. Versare il contenuto su un piatto. I succhi coprono bene il tutto.
La fine
Procurati abbondante aneto fresco. Tritatelo finemente.
Distribuirlo generosamente sulle zucchine calde. Il calore fa appassire le erbe e rilasciare il loro sapore.
Gustatelo come contorno. Oppure servire come secondo piatto leggero con crostini di pane.
E’ molto semplice. È salutare. Ed è davvero delizioso.
Provalo stasera. Potresti semplicemente trovare una nuova cena settimanale.
