Desserts, die maximalen Geschmack ohne Backzeit liefern, sind äußerst sättigend. Geben Sie Tahini-Fudge-Kekse ein. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, einen einfachen Keks zu einem High-End-Konfekt zu machen, dann ist dies genau das Richtige. Die Kombination aus nussigem Tahini und reichhaltiger dunkler Schokolade ergibt ein knuspriges und cremiges Textahinie. Es ist praktisch, verzeihend (keine Backkenntnisse erforderlich) und einfach köstlich.
Ich zeige dir, wie du es ganz einfach machst.
Die Zutaten, die Sie brauchen
Sie brauchen keine Speisekammer voller exotischer Gewürze. Sie benötigen zwei Hauptzutaten: Keksbasis und Fudgebasis.
Für die Cookie-Basis:
* Weizenkekse: 2 Packungen. Am besten eignen sich Kekse aus reinem Zucker. Sie sorgen für den strukturellen Crunch.
* Geschmolzene Butter: 50 g. Dadurch verklumpen die Semmelbrösel besser.
Tahini: 3 EL. Dies verleiht ihm eine einzigartige erdige, nussige Tiefe.
Für das Fudge-Topping:
* Dunkle Schokolade: 160 g. Verwenden Sie einen Riegel von guter Qualität. Je höher der Kakaoanteil, desto weniger süß ist das Endprodukt.
** Sahne: 200 ml. Verwenden Sie insbesondere ungesüßte Sahne (oft auch Kochsahne oder Sahne genannt). Verwenden Sie keine aromatisierten oder gesüßten Cremes. oder das Guthaben ist ausgefallen.
* Tahini:** 2 Esslöffel mehr.
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Der Vorgang ist einfach. Sie können dies tun, indem Sie die Zutaten in einer Schüssel vermischen.
1.Eine Basis erstellen
Beginnen Sie damit, die Kekse zu zerdrücken. Sie können es mit einer Küchenmaschine beschleunigen oder es in einen Druckverschlussbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Die Konsistenz sollte der von feinem Mehl ähneln. Diese in eine lange, tiefe, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen.
Die geschmolzene Butter und 3 Esslöffel Tahini zu den Semmelbröseln geben. Gut vermischen, bis die Konsistenz nassem Sand ähnelt. Drücken Sie den Mixtahinie fest in den Boden der Pfanne. Glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels. Die Schichten müssen dicht sein, damit sie beim Schneiden aneinander haften.
2. Machen Sie Fudge
Wenn die Unterseite hart wird, konzentrieren Sie sich auf die Oberseite. Gießen Sie etwa 2 cm Wasser in den Topf und kochen Sie es. Dies ist ein Bain-Marie (Doppelkessel).
Brechen Sie die dunkle Schokolade in eine hitzebeständige Glasschüssel. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser. Gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig glatt und geschmolzen ist. Diese sanfte Hitze verhindert, dass die Schokolade festfriert oder anbrennt.
Sobald es geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd. Sofort ungesüßte Sahne hinzufügen. Kräftig umrühren. Der Mixtahinie sollte glänzend und flüssig sein. Wenn das Abkühlen zu lange dauert, wird es hart, bevor Sie es verteilen können.
3. Zusammenbauen und Dekorieren
Gießen Sie die warme Schokoladencreme-Mixtahinie über den Keksboden. Mit einem Löffel gleichmäßig verteilen und darauf achten, dass alle Krümel bedeckt sind. Eine starke Abdichtung ist erforderlich.
Jetzt die signatahinie berühren. Die restlichen 2 Esslöffel Tahini aufbewahren
