Літнє меню: краща окрошка з куркою на кефірі

875

Скільки господинь – стільки і рецептів такого популярного страви, як окрошка. Цього разу ми обрали рецепт, який зібрав багато вітамінних інгредієнтів. І навіть якщо дитина у вас образ малоїжки, то навіть кілька з’їдених ложок цієї окрошки принесуть йому користь – зарядять організм вітамінами.

Інгредієнти:

  • курка відварна — 300 г
  • яйце куряче — 3 шт.
  • картопля — 3 шт.
  • огірок — 3 шт.
  • цибуля зелена — 20 г
  • петрушка (кріп) — 10 г
  • кефір — 500 мл
  • вода газована — 500 мл
  • сіль — за смаком

Читайте також:Холодні літні супи: смачно, ситно і освіжає

Приготування:

  • Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і дрібно наріжте. Викладіть в каструлю. Свіжий огірок, зелену цибулю, петрушку або кріп помийте, очистіть і дрібно наріжте. Також додайте в каструлю.
  • Картопля зваріть до готовності. Охолодіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте в окрошку. Варену курку також дрібно наріжте і додайте в каструлю.
  • Влийте в каструлю кефір будь-якої жирності. Додайте газовану воду, посоліть за смаком. Густоту окрошки регулюйте водою.
  • © Instagram @menu_detyam

    Нагадаємо, нещодавно ділилася фірмовим рецептом окрошки відомий журналіст і майбутня матуся Маргарита Симоньян.

    А як ви готуєте окрошку?