Мамин рецепт: мясні котлетки, на які у дитини не буде алергії

726

З якого м’яса ви зазвичай готуєте котлетки для дитини? Курки, телятини, яловичини, індички? Все правильно! Але можна урізноманітнити дитячий раціон і таким корисним дієтичним м’ясом, як кролятина.

На думку дієтологів, м’ясо кролика засвоюється майже на 90%. Отримуючи в їжу кролятину, дитина збагачує свій організм вітамінами групи В, РР, А, Е, залізом, кобальтом, фтором, фосфором, калієм, марганцем.

Читайте також:Анжеліка Варум поділилася бабусиним рецептом ніжних котлеток

Величезний плюс до вживання м’яса кролика – воно не викликає алергію. Тому мами маленьких їдців можуть не хвилюватися про те, що після обіду або вечері у них «зацвітуть» щічки. Рецептом котлеток з кролика поділилася автор кулінарного блогу Катя (@food_mama_kat).

Інгредієнти:

  • м’ясо кролика – 500 г
  • цибуля – 1 шт.
  • яйце – 1 шт.
  • вершки – 2 ст. ложки
  • сіль – за смаком
© Instagram @food_mama_kat

Приготування:

  • М’ясо кролика і цибулю пропустіть через м’ясорубку. Можна використовувати блендер.
  • Яйце зваріть, наріжте дрібними кубиками.
  • У фарш додати яйце, сіль і вершки. Вимісіть фарш.
  • Готуйте в пароварці, на цій піде приблизно 20 хвилин.
  • Гарнір до котлеткам може бути будь-яким.
    • © Instagram @food_mama_kat

    Якщо ви раніше не готували з кролятини, при купівлі цього виду м’яса зверніть увагу на наступні моменти:

    • тушка молодого кролика не може важити більше 1,5 кг;
    • свіжу кролятину відрізняє легкий запах і блідо-рожевий колір;
    • структура свіжого м’яса кролика щільна і пружна;
    • поверхня свіжої тушки кролика не повинна бути слизькою або заветренной.
    © Depositphotos

    А які страви ви готуєте з кролятини?

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА