Зміст:
Псоріаз є багатофакторним хронічним захворюванням, для якого характерні шкірні прояви у вигляді бляшок, лущення. Загострення відбувається під дією різних факторів, у тому числі після вживання алкоголю, погрішностей у харчуванні. Дієта при псоріазі є одним з компонентів терапії, який допомагає знизити частоту рецидивів і підтримувати здоров’я.
Зміст
Особливості харчування
Дієта Пегано заснована на ідеї про те, що перебіг псоріазу погіршується при порушенні роботи кишечника і закислении організму. З допомогою вживання певних продуктів повинно статися зсув рН в лужну сторону. Але такий ефект можливий тільки при тривалому дотриманні дієти, яка повинна тривати не менше місяця, а оптимально – стати постійним способом живлення.
Дієта при псоріазі включає лужні продукти
Принципи дієти при псоріазі наступні:
- починати з розвантаження кишечника, коли протягом 3-5 доби можна їсти тільки яблука або цитрусові і приймати ентеросорбенти;
- щодня випивати не менше 1,5 л чистої води;
- в меню не змішувати карахмалистые продукти і м’ясо, молочні та цитрусові;
- щодня планувати не менше 70% раціону на основі лужних продуктів;
- включати в харчування біологічну добавку лецитин, який сприяє защелачиванию;
- вранці приймати столову ложку оливкової олії;
- вживати велику кількість продуктів, багатих клітковиною.
Автор дієти вважає, що важливо щоденне випорожнення кишечника. Харчування будується на використанні страв і продуктів, які прискорюють перистальтику, запобігають запорам. Люди, схильні до надмірної ваги, можуть трохи схуднути. Це пов’язано з істотним обмеженням простих вуглеводів, жирної їжі, яка сприяє ожирінню.
Які продукти обмежують і виключають
Дієта при псоріазі виключає їжу, яка, на думку автора, змінює реакцію крові в кислу сторону і сприяє загостренню хвороби. Ці продукти містять велику кількість глюкози, крохмалю, швидко перетравлюються. До них відносяться:
- картопля;
- цукор і солодощі;
- борошняне;
- зернові;
- вершки;
- бобові.
Під заборону також потрапило червоне м’ясо, субпродукти, а також креветки, мідії, устриці.
Що не можна вживати ні при яких умовах:
- алкоголь;
- смажене;
- копчене;
- харчі з консервантами та барвниками;
- маринади і соуси;
- кава, шоколад;
- ковбасні вироби.
Дієта Пегано не рекомендує випічку і солодощі
Повністю відмовлятися від білкової їжі не можна, але потрібно віддавати перевагу білому м’ясу птиці, рибі. Не варто вживати дичину, жирну свинину і баранину, гусака, качку.
Найбільшої шкоди хворим на псоріаз завдає алкоголь. Напої на основі етилового спирту після печінкового метаболізму викликають виражений ацидоз. Тому загострення хвороби відбувається стрімко. В цьому випадку не можна обмежуватися тільки дієтою і детоксикацією, необхідно повноцінне лікування.
Псоріаз погано піддається лікуванню.
Терапію завжди починають з місцевих препаратів. При їх неефективності переходять до системної терапії – таблеток та ін’єкцій.
Що складає основу раціону
Харчування при псоріазі будується на базових принципах здорової дієти. Його основу складають овочі і фрукти. Застосовують тільки ті продукти, які сприяють олужненню, а також багаті клітковиною. Їх вживають у свіжому, відвареному і запеченому вигляді.
З фруктів можна яблука, цитрусові, дині, банани, більшість ягід, вишні, абрикоси, манго, ананас. Але їх краще вживати окремо від інших страв. У невеликій кількості можна журавлину, смородину, чорнослив. Овочі їдять вибірково. Корисні капуста будь-якого виду, морква, селера, буряк, спаржа, огірки, цибуля, оливки. Обмежують кукурудзу, боби, гриби.
У меню повинні бути присутніми каші, але рис і манку повинна замінити вівсянка або каша з гречки.
Їх краще готувати на воді і тільки в кінці додати невелику кількість молока.
Як скласти меню
Щоб не зазнавати труднощів з приготуванням страв, потрібно заздалегідь продумати раціон на тиждень, підготувати необхідні продукти. Складність такого харчування – необхідність обмежень, які не дозволять є всі поспіль у гостях або громадських місцях.
Що можна приготувати самостійно:
- сніданок: вівсяна каша, склянка соку з селери і моркви, зерновий хліб;
- перекус: яблуко або апельсин;
- обід: борщ з капусти, салат зі свіжих овочів, відварна курка;
- полуденок: запіканка з сиру;
- вечеря: тушковані овочі з бурим рисом, варене яйце і фруктовий сік;
- перед сном: склянка кефіру.
Таке харчування – це хороша профілактика загострення псоріазу. Але тільки за допомогою правильно підібраних страв не можна позбутися від хвороби. Псоріаз – це багатофакторне захворювання, яке може загострюватися з-за гормональних зрушень, перегрівання на сонці або стресу. Тому потрібно враховувати всі рекомендації лікаря і своєчасно проходити курсову терапію.
Також рекомендуємо почитати: чому горить і сильно червоніє обличчя
