Сирний суп-пюре з цвітної капусти
Я дуже люблю ніжні супи-пюре.
Ось і сьогодні пропоную вам рецепт супу-пюре з цвітної капусти. Якщо з нього прибрати картоплю, то вийде чисто французький варіант супу. Картоплю я додаю для більшої густоти і еластичності. Але це не обов’язково, можна готувати французький варіант, особливо, якщо картопля є небажано.
Чомусь багатьох бентежить поєднання «капуста-молоко», але для французької кухні в цьому немає нічого незвичайного. Ще я замінила зіру на кмин.
Виходить хороший варіант першої страви для різноманітності зимового раціону.
