З приходом весни багато хто прагне яскравих, життєрадісних смаків літа. Якщо ви вже зараз хочете відчути цю сонячну атмосферу, лимонні десерти ідеальне рішення. На сайті Pioneer Woman від Рі Драммонд представлено безліч чудових рецептів з лимоном, і ось чотири варіанти, які обов’язково варто спробувати, щоб відчути літо прямо зараз.
Зміст
Лимонні Батончики: Класичне Освіження
Лимонні батончики ідеально підходять для неформальних зустрічей, таких як барбекю та вечірки, тому що їх легко їсти, і вони неймовірно освіжають. Рецепт Драммонд починається з простого тіста: борошно, цукор, сіль і холодне вершкове масло змішуються до консистенції, що кришиться, потім викладаються у форму для випічки і запікаються до золотистого кольору.
Для начинки змішайте цукор, муку, яйця, лимонний сік і цедру. Вилийте її на запечену основу, випікайте до твердіння і остудіть щонайменше дві години, перш ніж нарізати на квадрати. Результат – терпкий, солодкий та простий у приготуванні десерт.
Лимонний Чіз-Пиріг: На Сходинку Вище за Терпкості 🥧
Лимонний Чіз-Пиріг – більш насичена і декадентська версія лимонних батончиків. У рецепті використовується готова основа для пирога для зручності, але все одно забезпечує інтенсивний лимонний смак. Спочатку розкотіть і випікайте основу пирога до золотаво-коричневого кольору, проколіть дно, щоб не роздувалося.
Для начинки змішайте цукор, розтоплене вершкове масло, яйця, кукурудзяне борошно, муку, ваніль, лимонну цедру, лимонний сік і навіть трохи жовтого харчового барвника для яскравого вигляду. Вилийте в основу і випікайте менше години, а потім повністю остудіть перед подачею. Цей пиріг терпкий, солодкий і незаперечно смачний.
Лимонні Пудингові Кекси: Цитрусова Лава 🍮
Лимонні пудингові кекси від драммонду схожі на шоколадні лавові кекси, але з яскравим цитрусовим відтінком. Підготуйте окремі формочки для запікання та помістіть їх у форму для випікання. Збийте яєчні жовтки, пахту, муку, лимонний сік, цедру, сіль, вершкове масло і цукор до однорідності. Окремо збийте яєчні білки до стійких піків, потім акуратно втрутите їх у жовткову суміш.
Вилийте у формочки і випікайте на водяній бані близько півгодини. Після остигання присипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами для додаткового вишукування. Ці кекси пропонують вишуканий та елегантний десертний досвід.
Лимонно-Маковий Кекс: Ніжна Цитрусова Шарм 🍋
Лимонно-маковий кекс забезпечує більш м’який лимонний смак, що робить його ідеальним для сніданку, закусок або десерту. Збийте цукор і вершкове масло|мастило| в міксері, потім додавайте яйця по одному, за ними ваніль і лимонну цедру. Окремо змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, розпушувач, соду) та вологі інгредієнти (пахту, мак, лимонний сік). Поперемінно додавайте сухі та вологі суміші до міксеру до однорідності.
Вилийте у форму для кексів та випікайте до готовності. Остудіть не менше двох годин, потім полийте глазур’ю із цукрової пудри та лимона. Результат – вологий, ароматний кекс із нотками сонця.
Ці чотири рецепти від Pioneer Woman пропонують чудовий вибір лимонних ласощів. Якщо ви надаєте перевагу простоті лимонних батончиків, насиченості лимонного чиз-пирога або елегантності лимонних пудингових кексів, знайдеться ідеальний варіант, щоб підняти вам настрій.
