Dieses Rezept liefert einen cremigen, käsigen und intensiv aromatischen Tennessee Onion Dip, perfekt für Partys oder Spieltage. Das Gericht nutzt die Süße der Vidalia-Zwiebeln mit einer Mischung aus scharfem Cheddar, geräuchertem Gouda und einem Hauch von Gewürzen und kreiert so eine unwiderstehliche Vorspeise.
Зміст
Warum dieser Rückgang auffällt
Der Reiz liegt in seiner Einfachheit und den kräftigen Aromen. Süße Zwiebeln karamellisieren zu einer zarten Basis, während die Käsemischung für Fülle und Tiefe sorgt. Die Zugabe von geräuchertem Paprika und Cayennepfeffer sorgt für eine dezente Wärme und macht es zu mehr als nur einem käsigen Dip. Dies ist nicht nur ein weiterer Partysnack; Es ist ein Gericht, das in Geschmack und Textur wirklich überzeugt.
Hauptzutaten und ihre Rollen
- Zwiebeln: Vidalia oder andere süße Zwiebeln sind entscheidend für ihre milde Süße, die die Reichhaltigkeit des Käses ausgleicht.
- Käse: Die Kombination aus Cheddar, Gouda und Parmesan schafft eine glatte, schmelzbare Basis mit vielfältigen Geschmacksprofilen. Geräucherter Gouda sorgt für einen charakteristischen rauchigen Unterton.
- Gewürze: Trockener Senf, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika und Cayennepfeffer verleihen Tiefe und Schärfe und verhindern, dass der Dip eindimensional wird.
Wie man es macht: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebeln karamellisieren: Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen und die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 11–13 Minuten). Dieser Schritt bildet die grundlegende Süße.
- Kombinieren und schmelzen: Hitze reduzieren und Frischkäse, geriebenen Cheddar, Gouda, Parmesan, Sauerrahm, Mayonnaise und Gewürze einrühren, bis alles vollständig geschmolzen und vermischt ist (ca. 2–3 Minuten).
- Perfekt grillen: Mit dem restlichen Käse bestreuen und goldbraun braten (3-5 Minuten). Der Grill erzeugt eine sprudelnde, karamellisierte Oberfläche.
Nährwertangaben (pro Portion, basierend auf 12 Portionen)
- Kalorien: 249
- Fett: 20,3 g (26,0 % DV)
- Kohlenhydrate: 9,7 g (3,3 % DV)
- Protein: 7,8 g (6,7 % DV)
- Natrium: 308,9 mg (20,6 % DV)
Zutatenliste
- 1 EL ungesalzene Butter
- 2 Pfund Vidalia oder süße Zwiebeln, gewürfelt
- ¾ TL koscheres Salz
- 8 Unzen Frischkäse, in Stücke geschnitten
- 4 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben (aufgeteilt)
- 4 Unzen geräucherter Gouda-Käse, gerieben (aufgeteilt)
- 1 Unze Parmesankäse, gerieben
- ½ Tasse Sauerrahm
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 1 ¼ TL trockenes Senfpulver
- 1 ¼ TL Knoblauchpulver
- ¾ TL geräuchertes Paprikapulver
- ¼ TL Cayennepfeffer
- Petersilie (optionale Beilage)
- Cracker, Chips oder Baguettescheiben zum Servieren
Bei diesem Tennessee Onion Dip-Rezept geht es nicht nur um den Geschmack; Es geht darum, Menschen zusammenzubringen. Ob mit Ritz-Crackern, knusprigen Chips oder warmem Brot serviert, es ist ein garantierter Publikumsliebling.
