Resep ini menghasilkan Tennessee Onion Dip yang lembut, keju, dan sangat beraroma, cocok untuk pesta atau hari permainan. Hidangan ini memanfaatkan manisnya bawang bombay Vidalia dengan perpaduan keju cheddar yang tajam, Gouda asap, dan sedikit bumbu untuk menciptakan hidangan pembuka yang tak tertahankan.
Зміст
Mengapa Penurunan Ini Menonjol
Daya tariknya terletak pada kesederhanaan dan cita rasa yang berani. Bawang manis dikaramelkan menjadi dasar yang empuk, sedangkan campuran keju memberikan kekayaan dan kedalaman. Dimasukkannya paprika asap dan cabai rawit menambah kehangatan halus, menjadikannya lebih dari sekadar saus keju. Ini bukan sekadar camilan pesta; ini adalah hidangan yang benar-benar memberikan rasa dan tekstur.
Bahan Utama & Perannya
- Bawang: Vidalia atau bawang manis lainnya sangat penting karena rasa manisnya yang lembut, yang menyeimbangkan kekayaan keju.
- Keju: Kombinasi cheddar, Gouda, dan Parmesan menciptakan dasar yang halus dan mudah meleleh dengan profil rasa yang bervariasi. Smoked Gouda menambahkan warna smoky yang khas.
- Rempah-rempah: Mustard kering, bubuk bawang putih, paprika asap, dan cabai rawit menambah kedalaman dan panas, sehingga saus tidak menjadi satu dimensi.
Cara Membuatnya: Panduan Langkah demi Langkah
- Mengkaramelkan Bawang: Lelehkan mentega dalam wajan tahan oven dan masak bawang bombay yang dipotong dadu hingga lunak dan berwarna kecoklatan (sekitar 11-13 menit). Langkah ini membangun rasa manis yang mendasar.
- Gabungkan & Lelehkan: Kecilkan api dan masukkan krim keju, cheddar parut, Gouda, Parmesan, krim asam, mayones, dan bumbu hingga meleleh dan tercampur sempurna (sekitar 2-3 menit).
- Panggang dengan Sempurna: Taburi dengan sisa keju dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan (3-5 menit). Ayam pedaging menghasilkan bagian atas yang bergelembung dan karamel.
Informasi Gizi (Per Porsi, Berdasarkan 12 Porsi)
- Kalori: 249
- Lemak: 20,3g (26,0% DV)
- Karbohidrat: 9,7g (3,3% DV)
- Protein: 7,8g (6,7% DV)
- Natrium: 308,9mg (20,6% DV)
Daftar Bahan
- 1 sdm mentega tawar
- 2 pon Vidalia atau bawang bombay manis, potong dadu
- ¾ sdt garam halal
- 8 ons krim keju, potong-potong
- 4 ons keju cheddar tajam, diparut (dibagi)
- 4 ons keju Gouda asap, diparut (dibagi)
- 1 ons keju parmesan, parut
- ½ cangkir krim asam
- ¼ cangkir mayones
- 1 ¼ sdt bubuk mustard kering
- 1 ¼ sdt bawang putih bubuk
- ¾ sdt paprika asap
- ¼ sdt cabai rawit
- Peterseli (hiasan opsional)
- Kerupuk, keripik, atau irisan baguette untuk disajikan
Resep Tennessee Onion Dip ini bukan hanya tentang rasa; ini tentang menyatukan orang-orang. Baik disajikan dengan biskuit Ritz, keripik renyah, atau roti hangat, dijamin akan disukai banyak orang.
