Dit recept levert een romige, kaasachtige en zeer smaakvolle Tennessee Onion Dip, perfect voor feestjes of speldagen. Het gerecht maakt gebruik van de zoetheid van Vidalia-uien met een mix van scherpe cheddar, gerookte Gouda en een vleugje kruiden om een onweerstaanbaar voorgerecht te creëren.
Зміст
Waarom deze dip opvalt
De aantrekkingskracht ligt in de eenvoud en gedurfde smaken. Zoete uien karamelliseren tot een malse basis, terwijl het kaasmengsel voor rijkdom en diepte zorgt. De toevoeging van gerookte paprika en cayennepeper voegt subtiele warmte toe, waardoor het meer is dan alleen een kaasachtige dip. Dit is niet zomaar een feestsnack; het is een gerecht dat echt smaak en textuur oplevert.
Belangrijkste ingrediënten en hun rollen
- Uien: Vidalia of andere zoete uien zijn cruciaal vanwege hun milde zoetheid, die de rijkdom van de kaas in evenwicht brengt.
- Kaas: De combinatie van cheddar, Gouda en Parmezaanse kaas zorgt voor een gladde, smeltbare basis met gevarieerde smaakprofielen. Smoked Gouda voegt een kenmerkende rokerige ondertoon toe.
- Kruiden: Droge mosterd, knoflookpoeder, gerookte paprika en cayennepeper voegen diepte en warmte toe, waardoor wordt voorkomen dat de dip eendimensionaal wordt.
Hoe maak je het: een stapsgewijze handleiding
- Karameliseer de uien: Smelt boter in een ovenvaste koekenpan en kook de in blokjes gesneden uien tot ze zacht en lichtbruin zijn (ongeveer 11-13 minuten). Deze stap bouwt de fundamentele zoetheid op.
- Combineren en smelten: Zet het vuur lager en roer de roomkaas, geraspte cheddar, Gouda, Parmezaanse kaas, zure room, mayonaise en kruiden erdoor tot het volledig gesmolten en gecombineerd is (ongeveer 2-3 minuten).
- Braad tot in de perfectie: Bestrooi met de resterende kaas en rooster tot ze goudbruin zijn (3-5 minuten). De grill creëert een bruisende, gekaramelliseerde bovenkant.
Voedingsinformatie (per portie, gebaseerd op 12 porties)
- Calorieën: 249
- Vet: 20,3 g (26,0% ADH)
- Koolhydraten: 9,7 g (3,3% ADH)
- Eiwit: 7,8 g (6,7% ADH)
- Natrium: 308,9 mg (20,6% ADH)
Ingrediëntenlijst
- 1 el ongezouten boter
- 2 pond Vidalia of zoete uien, in blokjes gesneden
- ¾ theelepel koosjer zout
- 8 oz roomkaas, in stukjes gesneden
- 4 oz scherpe cheddarkaas, versnipperd (verdeeld)
- 4 oz gerookte Goudse kaas, versnipperd (verdeeld)
- 1 oz Parmezaanse kaas, geraspt
- ½ kopje zure room
- ¼ kopje mayonaise
- 1 ¼ theelepel droog mosterdpoeder
- 1 ¼ theelepel knoflookpoeder
- ¾ theelepel gerookte paprikapoeder
- ¼ theelepel cayennepeper
- Peterselie (optioneel garnituur)
- Crackers, chips of stokbroodjes om te serveren
Dit recept voor Tennessee Onion Dip gaat niet alleen over smaak; het gaat erom mensen bij elkaar te brengen. Of het nu wordt geserveerd met Ritz-crackers, knapperige frietjes of warm brood, het is gegarandeerd een publiekstrekker.
