Вам хочется поставить на стол ужин, который выглядит так, будто вы постарались. Но при этом вы хотите свести к минимуму уборку после готовки.
Запеченные кабачки в оливковом масле — идеальный вариант. Они очень легкие. Очень свежие. Их стоимость почти нулевая. И усилий требуется столько же, сколько на нарезку овощей.
Результат? Нежные кабачки. Запеченный чеснок. Яркие травы. Всё можно приготовить в одном пакете. Никакой мытья посуды. Просто выложите содержимое и наслаждайтесь.
Вы можете легко сделать это следующим образом:
Зміст
Что вам нужно?
Вам не нужно иметь кладовую, полную специй. Только самое основное.
- 5 кабачков среднего размера
- 1 желтый лук
- 2 красных лука
- 3 болгарских перца (или любой плотный красный перец)
- 1 спелый помидор
- 3 зубчика чеснока
- Горсть свежего укропа
- Оливковое масло
- Соль
Как приготовить овощи
Начните с кабачков. Тщательно вымойте кожуру. Чистить кожуру не нужно, если она не очень жесткая. Срежьте кончики.
Разрежьте их пополам и удалите семена. Они могут быть водянистыми или горьковатыми. После очистки нарежьте кабачки на кусочки размером с укус.
Далее — ароматические овощи. Мелко нарежьте лук. Нарежьте кубиками красный перец. Мелко нарежьте чеснок.
Вымойте помидоры. Также нарежьте их. Оставляйте кусочки крупными. Они разварятся в духовке, превратившись в легкий соус для кабачков.
Сборка
Подготовьте большую миску для смешивания. Смешайте кабачки с нарезанными овощами.
Добавьте соль. Много, но пробуйте на вкус в процессе. Полейте сверху оливковым маслом. Вам нужно достаточно масла, чтобы покрыть всё. Используйте лопатку или руки. Перемешивайте, пока все части не станут блестящими.
Теперь совет для легкой уборки: пакеты для запекания.
Поместите всю смесь в термостойкий пакет для запекания. Завяжите или сложите верхнюю часть. Положите пакет на противень. Это предотвратит проливание. Оно удерживает влагу внутри. Овощи немного приготовятся на пару во время запекания.
Процесс приготовления
Разогрейте духовку до 180°C.
Поместите противень на среднюю полку. Запекайте около 30–40 минут. Овощи должны стать мягкими при прокалывании вилкой. Края могут немного подрумяниться. Это придает вкус.
Выньте противень из духовки. Дайте ему постоять минуту. Будьте осторожны с пакетом. Он горячий и полный пара.
Переложите пакет на тарелку. Отрежьте ножом нижний угол. Вылейте содержимое на тарелку. Соки красиво покроют всё блюдо.
Финал
Возьмите много свежего укропа. Мелко нарежьте его.
Щедро посыпьте теплые кабачки. Тепло заставит травы завянуть и раскрыть свой аромат.
Наслаждайтесь в качестве гарнира. Или подавайте как легкий основной курс с хрустящим хлебом.
Это очень просто. Это полезно. И это очень вкусно.
Попробуйте сегодня вечером. Возможно, вы найдете новый ужин для буднего дня.
