Sie möchten das Abendessen auf den Tisch bringen. Sie möchten, dass es so schmeckt, wie Sie es probiert haben. Sie möchten aber auch die Aufräumarbeiten auf ein Minimum beschränken.
Gebackene Zucchini in Olivenöl sind genau richtig. Es ist sehr leicht. Es ist sehr frisch. Die Kosten betragen nahezu Null. Und es ist genauso aufwändig wie das Schneiden von Gemüse.
Das Ergebnis? Zarter Kürbis. gerösteter Knoblauch. Helle Kräuter. Alles kann in einer Tüte zubereitet werden. Keine Scheuerpfannen. Schieben Sie den Inhalt heraus und genießen Sie ihn.
Das geht ganz einfach wie folgt:
Зміст
was brauchst du?
Sie brauchen keine Speisekammer voller Gewürze. Nur das Wesentliche.
5 mittelgroße Zucchini
1 gelbe Zwiebel
* 2 rote Zwiebeln
* 3 Landpaprika (oder eine beliebige feste rote Paprika)
* 1 reife Tomate
3 Knoblauchzehen
Eine Handvoll frischer Dill
*Olivenöl
* Salz
Wie man Gemüse macht
Beginnen Sie mit Zucchini. Schrubben Sie die Häute sauber. Es ist nicht nötig, die Haut zu schälen, es sei denn, sie ist sehr hart. Schneiden Sie die Enden ab.
Schneiden Sie sie auf und löffeln Sie die Kerne heraus. Es kann wässrig oder bitter sein. Sobald es sauber ist, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.
Als nächstes die Aromen. Zwiebeln fein hacken. Die roten Paprika würfeln. Den Knoblauch fein hacken.
Tomaten waschen. Zerschneide es auch. Lassen Sie die Stücke rau. Im Ofen zerfallen sie zu einer leichten Soße für Zucchini.
Die Versammlung
Bereiten Sie eine große Rührschüssel vor. Die Zucchini mit dem gehackten Gemüse vermischen.
Salz hinzufügen. Viel davon, aber probieren Sie es nach Belieben. Olivenöl darüber träufeln. Sie brauchen genug, um alles abzudecken. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände. Mischen, bis alle Teile glänzen.
Nun ein Tipp zur einfachen Reinigung: Backbeutel.
Geben Sie die gesamte Mischung in einen hitzebeständigen Backbeutel. Binden oder falten Sie die Oberseite. Legen Sie den Beutel auf das Backblech. Dadurch wird ein Verschütten verhindert. Es speichert die Feuchtigkeit. Dämpfen Sie das Gemüse beim Braten etwas.
Garvorgang
Den Backofen auf 180℃ vorheizen.
Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Etwa 30-40 Minuten backen. Das Gemüse sollte beim Einstechen mit einer Gabel zart sein. Die Ränder können etwas braun werden. Das ist Geschmack.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Lassen Sie es eine Minute ruhen. Behandeln Sie die Tasche vorsichtig. es ist heiß und voller Dampf.
Übertragen Sie den Beutel auf einen Teller. Schneiden Sie die untere Ecke mit einem Messer ab. Den Inhalt auf einen Teller gießen. Die Säfte decken das Ganze gut ab.
Das Ende
Besorgen Sie sich reichlich frischen Dill. Fein hacken.
Großzügig über die warme Zucchini verteilen. Durch die Hitze welken die Kräuter und geben ihr Aroma frei.
Als Beilage genießen. Oder als leichtes Hauptgericht mit knusprigem Brot servieren.
Es ist ganz einfach. Es ist gesund. Und es ist sehr lecker.
Probieren Sie es heute Abend aus. Vielleicht finden Sie gerade ein neues Abendessen unter der Woche.
