Правила харчування при запорах, список заборонених і дозволених продуктів

Зміст:

Якщо протягом тривалого часу відсутня стілець, це серйозна проблема, яка може виникнути у людини будь-якої статі в будь-якому віці. Але частіше вона зустрічається у літніх людей на тлі серйозних захворювань. Патологія викликає ускладнення у вигляді інтоксикації організму. Дієта при запорах вважається основою лікування, сприяє відновленню стільця.

Як правильно харчуватися

Якщо людина страждає від запору, необхідно дотримуватися правил харчування, які сприяють нормалізації стільця. При хронічному запорі рекомендацій слід підтримуватися регулярно.

Дієта при закрепах включає споживання не менше 1,5 літрів рідини в день

Дотримання правил харчування необхідно співвідносити із загальним розпорядком дня. При наявності позивів до дефекації не можна їх терпіти. Ходити в туалет по-великому краще в однаковий час. Це дозволить виробити власний графік і умовний рефлекс спорожнення кишечника.

Дотримання питного режиму

Активність кишечника пов’язана, крім усього іншого, з достатнім надходженням в нього рідини. У такому разі калові маси розм’якшуються і легше виводяться з організму. Найкращою рідиною для усунення запору вважається та, що міститься в овочах, фруктах. Рідина з супів, других страв не входить у розрахунок необхідної кількості води.

При запорах корисно пити мінеральні води двотижневим курсом, попередньо випустивши з них газ. Це є відмінним доповненням до дієтичного харчування. Дозволяється вживати компот, морс з малою кількістю цукру. Заборонено пити спиртні напої, міцну каву, газовану воду, міцний чай. Вони надають сечогінну дію, викликають зневоднення, погіршують і без того проблемну дефекацію.

Дозволені продукти

Щоб нормалізувати роботу кишечника, розм’якшити калові маси, необхідно суворо дотримуватися дієти. У список дозволених входять продукти, багаті клітковиною, яку містять свіжі овочі, фрукти, сухофрукти, бобові, гречка, пшениця. При запорах у дітей харчові волокна дозволяють відновити порушену мікрофлору кишечника. В дієтичне харчування повинен бути включений чорний хліб, різноманітні крупи – винятком є манка, рис. В якості допоміжних продуктів рекомендовані висівки.

Обов’язковою умовою поліпшення стану при запорах є щоденне вживання фруктів, овочів, так як вони містять необхідну рідину, харчові волокна, вітаміни, вуглеводи. У дорослих раціон повинен складатися на 50% з рослинної їжі. Дозволеними до вживання вважаються:

• гарбуз;
• баклажани;
• кабачки;
• огірки;
• помідори;
• салат;
• редис;
• капуста;
• морква;
• буряк.

Для заправки салатів краще використовувати рослинні масла, не слід віддавати перевагу майонезу, соусів, оцту. З солоних страв дозволене в їжу включати квашену капусту. Корисне вживання наступних сухофруктів:

• чорнослив;
• курага;
• інжир;
• родзинки.

Ці сухофрукти сприяють поліпшенню активності кишечника. Перед тим як вживати в їжу, їх рекомендується замочити у воді на 15 хвилин. Також буде корисна морська капуста.

Кисломолочні продукти сприяють знищення патогенної мікрофлори в кишечнику.

Важливу роль при запорах у літнього населення відіграє кисломолочна продукція. Її використовують не тільки для профілактичних цілей, але і для лікування. Кисломолочні продукти збагачують корисними мікроорганізмами кишечник. Якщо їх постійно включати в їжу, то спостерігається поліпшення обмінних процесів, підвищується імунітет. Основними продуктами вважаються:

• кефір;
• кисляк домашнього приготування;
• йогурт.

Свіжоприготовлена кисломолочна продукція викликає послаблення стільця, за рахунок чого відбувається природне спорожнення без болю. Найкращим чином діє склянка кефіру, випита перед сном.

Якщо кефір або йогурт вже постояли кілька днів, то вони, навпаки, можуть погіршити стан.

До заборонених страв належать рисова, манна каші

Заборонені продукти

Складаючи меню при проблемах зі шлунком, важливо виключити продукти, які мають закріпляючу дію:

• свіжий хліб;
• здобна випічка;
• жирні бульйони;
• жирні сорти м’яса;
• яйця;
• рисова, манна каші;
• консерви;
• маринади;
• копченості;
• гірчиця;
• айва;
• чорниця;
• банани;
• груші;
• кави;
• шоколад;
• міцний чай;
• какао.

Гострі запори вимагають виключення напоїв, що містять кофеїн. Краще їх замінити на трав’яний чай, свіжовичавлені соки. Якщо порушення стільця поєднується зі здуттям живота, спазмами кишечника, то важливо віддавати перевагу теплим страв. У цьому випадку до заборонених страв також належать:

• свіжий житній хліб;
• бобові;
• крохмалевмісні страви.

Не рекомендовано включати в раціон в’язкі страви з-за їх уповільненого виведення з організму, гострі продукти, так як вони надають подразнюючу дію на стінки шлунка і кишечника.

Наскільки важливо дотримуватися дієти

Необхідність дотримання дієти є запорукою поліпшення стільця при схильності до запорів. Таким чином можна не тільки нормалізувати стілець, але і позбутися від болю в животі, метеоризму. Шляхом нормалізації харчування можливо попередити утворення хвороб, що супроводжують порушення стільця: холециститу, гастриту. Дієтичне харчування покращує мікрофлору кишечника, попереджає інтоксикацію організму. Лікувальний стіл при запорі дозволяє знизити зайву вагу, поліпшити стан шкірного покриву, волосся.

Наслідки

Небезпека для організму представляють хронічні, періодично повторювані запори. Вони обов’язково потягнуть за собою негативні наслідки:

• накопичення калових мас викликає розтягування кишкових стінок, розвиток запального процесу;
• скупчення калу призводить до інтоксикації організму, що проявляється головним болем, погіршенням самопочуття, зниженою працездатністю;
• погіршується робота печінки, порушуються обмінні процеси;
• на тлі напруження при дефекації утворюються гемороїдальні вузли;
• твердий кал при проходженні по прямій кишці викликає травмування її стінок, утворюються тріщини, що важко піддаються терапії.

Неприємним наслідком запору вважається погіршення стану шкірного покриву. На обличчі утворюються прищі, гнійнички. Волосся у людей з проблемами дефекації позбавлені блиску на шкірі голови з’являється лупа. У дітей спостерігається схильність до частих інфекційних і простудних захворювань. Застійні явища порушують кровообіг, викликаючи варикозне розширення вен нижніх кінцівок.

Дієта при запорах вимагає погодження з лікарем

Правильний режим харчування

Необхідно не тільки дотримання дієти, але і правильний режим харчування. Основні рекомендації:

• заздалегідь плануйте меню;
• вживайте їжу невеликою порцією, дрібно, не менше п’яти разів за день;
• не пропускайте сніданок, так як він є основою для нормальної роботи травної системи, снідайте в спокійній обстановці, не поспішаючи;
• ретельно пережовуйте їжу, не допускаючи проникнення повітря в шлунок;
• зернові дозволяється їсти тільки вранці, так як для їх перетравлення потрібна велика кількість часу; якщо кашу вживати на ніч, то вранці виникнуть проблеми зі стільцем;
• в обід рекомендується включати рідкі страви, супи;
• вечеря повинен бути полегшеним, не обтяжливим для ШКТ;
• перед сном краще випити склянку знежиреного кефіру;
• не рекомендується на ніч пити воду, щоб не викликати ранкові набряки.

Важливо не пропускати прийом їжі, не допускати їжі на ходу.

Дієтичне харчування є основою лікування тривалих закрепів, викликають загальну інтоксикацію організму.

Читайте в наступній статті: симптоми дівертікуліта кишечника