Новости

Смак з дитинства: Юлія Савічева поділилася рецептом пончиків з заварним кремом

23.12.2022

864

32-річна Юлія Савічева – не тільки успішна співачка, щаслива мама, але і відмінна господиня! Вона часто публікує фото своїх страв, ось і днями у своєму блозі артистка поділилася з шанувальниками новим кулінарним досягненням – вона навчилася готувати пончики з заварним кремом.

Для одного великого любителя вчора зробила пончики з заварним кремом! Жодного разу не робила подібне. Спочатку тісто не вийшло 🤭, мабуть дріжджі не подіяли як слід. Тому, першу партію довелося утилізувати 😢. Другий захід був успішним😊! Тепер я вмію робити пампушки! Чесно зізнаюся, це набагато простіше, ніж торти😆! Хто пробував, сказали, що ніжно, смачно і звідки-то з дитинства🥰.

© Instagram @yuliasavicheva

У коментарях під фото численні шанувальники буквально засипали вокалістку проханнями поділитися з ними рецептом неймовірних пончиків. І через добу Савічева опублікувала довгоочікуваний пост.

Пончики з заварним кремом

Інгредієнти:

Для тіста:

250 г борошна
120 мл теплого молока
50 г цукру
7 г сухих дріжджів швидкодіючих
30 г вершкового масла
1 яйце

Борошно просіяти, додати дріжджі в борошно, цукор, яйце. Замішуємо, в кінці додаємо масло кімнатної температури. Вимішуємо 10 хв. Накриваємо ємність з тістом харчовою плівкою і ставимо в духову нагріту до 30-35 градусів на годину.

Для крему:

370 мл молока
70 г цукру
15 г борошна
15 г кукурудзяного крохмалю
3 жовтки
Щіпка солі
Ванілін

© Instagram @yuliasavicheva

Цукор і жовтки перетираємо до білого, додаємо борошно, кукурудзяний крохмаль, сіль, ванілін. Молоко доводимо до кипіння, додаємо в жовткову суміш, швидко перемішуємо, переливаємо назад в кухлик і при постійному помішуванні на слабкому вогні чекаємо, коли крем булькне хоча б один раз. Відправляємо крем кондитерський мішок з тонкою насадкою(конус). Подпыляем робочу поверхню борошном.

Дістаємо тісто, трохи вимішуємо, поділяємо на шматки по 35-40 грам. Катаємо кульки без шва бажано. Кожен відправляємо на припыленный борошном деко на відстані 4-5 см один від одного. Ставимо на расстойку в духовку хвилин на 40.

Розігріваємо рослинне масло без запаху. Готуємо пампушки до золотистого кольору. Обов’язково кладіть їх на сухі кухонні рушники, щоб пішло зайве масло. Обвалюємо пончик в цукрі або цукровій пудрі. Збоку протикаємо і наповнюємо кремом. Маємо на блюді або в кошику. Приємного апетиту!

До речі, на початку березня Юлія також поділилася з передплатниками рецептом шалено смачного млинцевого пирога, рецепт якого ми публікували раніше.

Вирішила зробити млинцевий торт! Масляна ж!😊 Всередині шоколадні млинці з кремом зі збитих вершків. Зверху ганаш з темного шоколаду. Прикрасила роламі з млинчика, рубаним темним шоколадом, лавровими листками і цукровою пудрою.

Нагадаємо, Юлія Савічева заміжня за музикантом Олександром Аршиновим, з яким вона познайомилася в далекому 2003 році. У жовтні 2014 року пара вирішила офіційно оформити свої стосунки. Довгий час артистка разом з чоловіком намагалися завести дітей, але в їх житті сталася трагічна подія – Савічева втратила малюка. Тільки в 2017 році в парі відбулося довгоочікуване поповнення – на світ з’явилася донька, яку назвали Ганною.