Треба знати: назви, під якими в продуктах ховається цукор

906

Любителі солодкого, а чи не багато ви його вживаєте? І якщо хтось зараз перерахує кількість ложок цього продукту в чаї або каву, в кашах, згадає про десерти і цукерки, подумайте, а скільки «набігає» за день? Адже цукор вказують і під іншими назвами!

Читайте також:Співачка Нюша розповіла, що замінила солодке в раціоні

Про це розповіла нутриціолог Катерина Прохорова. Експерт присвятила «солодкої» теми докладний пост у своєму мікроблозі, посилаючись на досвід відомого американського ендокринолога Роберта Ластига. І зазначила всі назви, під якими маскується солодке.

  • Сахароза
  • Кукурудзяний сироп (ДФУ)
  • Нектар агави (сироп агави)
  • Патока
  • Ячмінний солод
  • Сироп коричневого рису
  • Буряк цукровий
  • Коричневий цукор
  • Кристали тростинного соку
  • Тростинний цукор
  • Карамель
  • Сироп ріжкового дерева
  • Цукрова пудра
  • Кокосовий цукор
  • Кондитерський цукор
  • Цукор демерара
  • Згущений сік тростини
  • Фруктовий сік
  • Концентрати фруктового соку
  • Золотий цукор
  • Золотий сироп
  • Виноградний цукор
  • Мед
  • Кленовий сироп
  • Меляса
  • Неочищений цукор
  • Цукор Панела
  • Нерафінований цукор
  • Сироп розплавляє
  • Сироп сорго
  • Цуканат
  • Турбінадо
  • Жовтий цукор
  • Суха кукурудзяна патока
  • Декстрин
  • Декстроза
  • Диастатический солод
  • Этилмалтол
  • Глюкоза
  • Солодовий сироп
  • Лактоза
  • Мальтодекстрин
  • Мальтоза
  • Сироп Райс
  • Кристалічна фруктоза
  • Фруктоза
  • D-рибоза
  • Галактоза
© Instagram @gorbatenko_pp

Нагадаємо, цукру бій раніше оголошувала співачка Дженніфер Лопес, яка брала участь у 10-денному марафоні без солодкого. «Ні цукру, ні вуглеводів. Немає проблем! Ви готові до цього?» – звертався до передплатникам і обранець Джей Ло, бейсболіст Алекс Родрігес. Однак експерт по здоров’ю і засновник Wellness Center Soul Focus доктор Радж Гупта закликає послідовників Дженніфер Лопес бути обачними у будь-якому зміні раціону.

Відмова від їжі, безумовно, може довести користь для здоров’я. Але виняток групи продуктів харчування може викликати проблеми. Заміна вуглеводів жирами і білками може збільшити споживання насичених жирів, що загрожує підвищити кількість холестерину в крові. Коли у вас мало цукру, ваше тіло не зможе переробляти жир і не буде перетворювати його в енергію, – зазначає Радж Гупта.

За словами експерта, користь для організму залежить від типів вуглеводів, які учасники челенджа вирішили виключити зі свого раціону. І пояснює:

Є два типи вуглеводів: прості і складні. Прості вуглеводи, подібні тим, що містяться в газованих напоях, випічці, які також містять рафінований цукор, «схожі на швидкорослий вогонь». Вони згоряють і швидко перетравлюються, що призводить до зниження рівня цукру в крові і млявого станом незабаром після його вживання.

З іншого боку, складні вуглеводи, такі як цільна пшениця, злаки і овочі, повільно «горять» і вимагають більше часу для засвоєння в організмі.

У цьому разі виключення простих вуглеводів матиме велику користь для здоров’я, ніж виняток складних вуглеводів і продуктів, що містять природний цукор.

© Instagram @agroprom_yug, @atak_dmitrov, @green.portal

Експерт підкреслює, що організму людини необхідні вуглеводи. А природний цукор, який міститься в таких продуктах, як фрукти і мед, дає масу необхідних поживних речовин: вітаміни, мінерали та клітковину.

Немає нічого поганого в тому, щоб скорочувати солодощі і рафінований цукор, але помірність дійсно є ключовим чинником, – резюмує Радж Гупта.

Тому, якщо ви дбаєте про правильне харчування і намагаєтеся обмежувати себе в солодкому, будьте обережні і уважно читайте склад продуктів.

А скільки солодкого в день ви їсте?