Anda menginginkan sesuatu yang hangat, mengenyangkan, dan cepat. Makanan asli. Bukan untuk dibawa pulang. Tidak rumit. Hanya bahan-bahan yang mungkin sudah Anda miliki di lemari es.
Gözleme, terbuat dari zucchini dan keju kashar, sangat cocok dengan deskripsi ini. Ini menggunakan sangat sedikit item. Itu matang dalam hitungan menit. Rasanya seperti kenyamanan.
Begini cara melakukannya. Tidak ada bulu halus. Hanya beberapa langkah.
Зміст
Bahan
Anda membutuhkan hal-hal sederhana. Tidak ada yang istimewa.
- 2 lembar Yufka (adonan tipis)
–2 timun jepang - 250 gram keju Kashar parut (keju Turki agak keras, mirip dengan Cheddar atau Gouda, tetapi lebih pedas)
- seperempat ikat adas manis
–garam
–Serpihan cabai merah
–Setengah sendok makan mentega
Itu saja.
Itu seluruh daftarnya.
Cara membuat zucchini dan kashar gözleme
Mulailah dengan menyiapkan isinya. Ini adalah bagian terpenting. Kalau isiannya basah, adonan jadi lembek. Anda tidak menginginkan itu.
Parut zucchini. Parut keju Kashar. Pisahkan keduanya untuk saat ini.
Potong adas. Baik-baik saja. Anda ingin bintik-bintik hijau kecil, bukan gumpalan besar.
Campurkan keju, dill, garam, dan serpihan cabai merah. Garam akan menghilangkan kelembapan dari zucchini seiring waktu, tetapi untuk saat ini cukup campurkan bahan-bahan keringnya.
Membentuk Gözleme
Ambil selembar yufka. Potong menjadi dua. Anda sekarang memiliki dua persegi panjang.
Tempatkan empat sendok campuran keju di tengah setiap persegi panjang. Sebarkan secara merata. Tinggalkan batas yang jelas di sekitar tepinya. Adonan membutuhkan ruang untuk menutup.
Lipat pinggirannya di atas isian. Tekan dengan kuat. Anda membuat saku persegi panjang. Pastikan tidak ada lubang. Kantong udara berarti kebocoran. Kebocoran berarti kompor berantakan.
Memasak
Siapkan wajan. Panas sedang. Tidak tinggi. Anda ingin dagingnya matang dan tidak langsung gosong.
Saat wajan sudah panas, tambahkan gözleme. Masak satu sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan. Goreng sisi lainnya.
Jika kedua sisinya sudah renyah dan berwarna cokelat keemasan, angkat.
Inilah triknya. Segera gosok permukaan yang panas dengan sedikit mentega. Itu meleleh ke dalam kerak. Itu menambah rasa. Itu membuatnya berkilau.
Sajikan panas. Langsung dari wajan.
Sederhana saja. Ini cepat. Rasanya lebih enak dari apa pun yang bisa Anda pesan.
Anda tidak membutuhkan pisau koki. Anda tidak memerlukan timbangan dapur. Hanya harus memperhatikan panasnya.
Apakah itu sepadan dengan usahanya? Mungkin. Ada tiga bahan. Lima jika Anda menghitung mentega.
Cobalah malam ini. Atau besok. Namun, adonan tersebut tidak bertahan selamanya.
