Chcesz czegoś ciepłego, satysfakcjonującego i szybkiego. Prawdziwe jedzenie. Nie na wynos. Bez zbędnych komplikacji. Tylko składniki, które prawdopodobnie masz już w swojej lodówce.
Gözleme z cukinią i serem kaşar idealnie pasuje do tego opisu. Używa bardzo niewielu produktów. Gotuje się w kilka minut. Daje poczucie komfortu.
Oto jak to się robi. Bez zbędnych ceregieli. Tylko kroki.
Зміст
Składniki
Będziesz potrzebować prostych produktów. Nic specjalnego.
- 2 arkusze yufki (cienkie ciasto)
- 2 cukinie
- 250 g startego sera kashar (półtwardy ser turecki, podobny do cheddara lub goudy, ale ostrzejszy)
- Pęczek koperku (ćwiartka)
- Sól
- Płatki papryki czerwonej
- Pół łyżki masła
To wszystko.
To jest pełna lista.
Jak gotować gozleme z cukinią i serem kashar
Zacznij od przygotowania nadzienia. To jest najważniejsza część. Jeśli nadzienie będzie mokre, ciasto stanie się rozmoczone i rozmoczone. I nie potrzebujesz tego.
Zetrzyj cukinię. Zetrzyj ser kashar. Trzymaj je na razie oddzielnie.
Drobno posiekaj koperek. Chcesz małych zielonych plamek, a nie dużych grudek.
Połączyć ser, koperek, sól i płatki czerwonej papryki. Sól z czasem odciągnie wilgoć z dyni, ale na razie wystarczy połączyć suche składniki.
Formowanie gozleme
Weź arkusz yufki. Przetnij go na pół. Teraz masz dwa prostokąty.
Na środku każdego prostokąta umieść cztery łyżki mieszanki serowej. Rozłóż go równomiernie. Pozostaw wyraźną ramkę wokół krawędzi. Ciasto potrzebuje miejsca, aby się zamknąć.
Zawiń krawędzie nad nadzieniem. Naciśnij mocno. Powinieneś otrzymać prostokątną kieszeń. Upewnij się, że nie ma dziur. Kieszenie powietrzne oznaczają nieszczelności. Wycieki oznaczają bałagan na kuchence.
Gotowanie
Przygotuj patelnię. Średnie ciepło. Nie mocny. Chcesz, żeby się ugotowało, a nie przypaliło od razu.
Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj gozleme. Smażyć jedną stronę na złoty kolor. Odwróć to. Smażyć drugą stronę.
Gdy obie strony będą chrupiące i złociste, wyjmij je.
Oto sekret. Natychmiast przetrzyj gorącą powierzchnię niewielką ilością masła. Rozpuści się i wchłonie w skorupę. To doda smaku. Sprawi, że powierzchnia będzie błyszcząca.
Podawać na gorąco. Prosto z patelni.
To proste. To jest szybkie. Smakuje lepiej niż jakiekolwiek jedzenie, które możesz zamówić.
Nie potrzebujesz noża szefa kuchni. Nie potrzebujesz wagi kuchennej. Musisz tylko monitorować ogrzewanie.
Czy warto? Prawdopodobnie tak. Trzy składniki. Pięć, jeśli liczyć masło.
Spróbuj dziś wieczorem. Albo jutro. Jednak ciasto nie trwa wiecznie.
