Пісне меню: приготуйте гречану кашу по-новому

455

Гречана каша сама по собі корисна і смачна, але якщо додати до неї кілька інгредієнтів, вона придбає інший характер. І це буде вже не гречка, як звично називають кашу, а гречотто, зазначає автор цього рецепта Анастасія Федман.

Інгредієнти:

  • 1 стакан гречаної крупи
  • 1 велика морквина
  • 1 молодий кабачок або цукіні
  • 1 пачка замороженої броколі (400-500 г)
  • 2 склянки окропу
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • 1/2 ч. ложки пажитника
  • 1/5 ч. ложки куркуми
  • 1/5 ч. ложки асафетиди
  • 1 ч. ложка зеленої паприки шматочками
  • 1 ч. ложка солі без гірки

Читайте також:Рецепт дня: запіканка з кабачків з індичкою і зеленню

Приготування:

  • Переберіть і промийте гречку. Залийте 2 склянками окропу і варіть на середньому вогонь приблизно 15 хвилин після закипання.
  • У сотейнику розігрійте оливкову олію. Як сковорода нагріється, протягом 30 секунд обсмажуйте спеції.
  • Моркву і кабачок наріжте невеликими шматочками і додайте в сотейник до спецій. Обсмажуйте 10-15 хвилин.
  • Потім додайте брокколі, злегка посоліть, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно на 5 хвилин.
  • Додайте гречку, яка вже зварилася в сусідній каструлі. Посоліть і перемішайте. Залиште під кришкою приблизно на 5 хвилин.
    • © Instagram @missfeldman

    А ваші домочадці люблять гречану кашу?

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА